Ruisleipä on valittu Suomen kansallis­ruoaksi.

Meillä Suomessa ruisleipä leivotaan kotimaisesta rukiista, jota kasvaa pelloillamme. Sitä on leivottu meillä jo kivikaudella. Meillä on todella pitkät perinteet ruisleivässä. Eripuolilla Suomea se voi olla eri muodossa: toiset tykkäävät reikäleivästä, toisille se ainoa oikea on ruislimppu ja nykyäänhän suurin osa syö rukiinsa palaleipänä.

”Hä? Ruisleipä on keksitty Ruotsissa?!!”

Ruotsi? Ruotsalaisten tumma leipä on makeaa ja maltaista. Sitä ei ole useinkaan leivottu juureen ja lisänä on vehnää. Se ei ole hapanleipää kyllä nähnytkään, aivan eri tuote. Itse en kutsuisi sitä edes ruisleiväksi…

Takaisin etusivulle